スクランブルエッグサンド 材料 4人分 マーガリン 大さじ2〜 ブラウンブレッド（または食パン） 1本 サラダ菜・ピクルス 適量 Ａ 卵 3個 玉ネギ 1/2個 赤ピーマン 1個 ハム 4枚 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 Ｂ 卵 3個 えび 200g マッシュルーム 8個 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 レモン汁 適量 レシピ提供： ユニリーバ・ジャパン株式会社 作り方 1. ブラウンブレッド（または食パン）は縦横4個に切りマーガリンをぬる。 2. 玉ネギ・ピーマン・赤ピーマン・ハムは1cm角に、えびは背わた・殻・頭をとり、ぶつ切りに。マッシュルームは5mm幅に切る。 3. Ａ フライパンにマーガリンを入れ玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを順に炒め、塩・こしょうで調味し、冷ましてから卵と混ぜる。 Ｂ Ａと同じように、えびを炒め、塩・こしょう・レモン汁をふりかけ、マッシュルームを加えて塩・こしょうで調味し、卵と混ぜる。 4. フライパンを熱し、マーガリンを入れ、Ａを手早く炒める。Ｂも同様にする。 5. 1にそれぞれのスクランブルエッグをのせ、サラダ菜・ピクルス等を飾る。 Copyright (C) 2004 日本マーガリン工業会 All Rights Reserved.