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おいしいレシピ

マーガリンくん

パンを使ったレシピ

お手軽でおいしいおやつパンから主食になるパンのレシピです。
スクランブルエッグサンド

スクランブルエッグサンド

材料 (4人分

マーガリン
大さじ2~
ブラウンブレッド(または食パン)
1本
サラダ菜・ピクルス
適量
[A]卵
3個
[A]玉ネギ
1/2個
[A]赤ピーマン
1個
[A]ハム
4枚
[A]塩
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
[B]卵
3個
[B]えび
200g
[B]マッシュルーム
8個
[B]塩
小さじ1/3
[B]こしょう
少々
[B]レモン汁
適量

作り方 (4人分

  1. ブラウンブレッド(または食パン)は縦横4個に切りマーガリンをぬる。
  2. 玉ネギ・ピーマン・赤ピーマン・ハムは1cm角に、えびは背わた・殻・頭をとり、ぶつ切りに。マッシュルームは5mm幅に切る。
  3. [A] フライパンにマーガリンを入れ玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを順に炒め、塩・こしょうで調味し、冷ましてから卵と混ぜる。
  4. [B] Aと同じように、えびを炒め、塩・こしょう・レモン汁をふりかけ、マッシュルームを加えて塩・こしょうで調味し、卵と混ぜる。
  5. フライパンを熱し、マーガリンを入れ、Aを手早く炒める。Bも同様にする。
  6. 1にそれぞれのスクランブルエッグをのせ、サラダ菜・ピクルス等を飾る。