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おいしいレシピ

マーガリンくん

パンを使ったレシピ

お手軽でおいしいおやつパンから主食になるパンのレシピです。
チリトマトブレッド

チリトマトブレッド

マーガリンを使用した生地をこね、カップ状に成形し、マーガリンを使用してレンジ加熱で作ったチリソースと輪切りのトマトをのせて焼き上げます。チリソースのスパイシーさとトマトの旨味がよく合います。

調理時間
約120分
エネルギー
206kcal(1個分)

材料 (直径7㎝紙丸型 6個分

[a]強力粉
150g
[a]インスタントドライイースト
小さじ1
[a]砂糖
大さじ1
[a]塩
小さじ1/3
[a]マーガリン
20g
ぬるま湯(42~43℃)
90~100㏄
[b]玉ねぎ(粗みじん切り)
80g
[b]ウインナー(厚さ3㎜)
40g
[b]マーガリン
10g
[b]市販のカットトマト
100g
[b]チリパウダー
大さじ1
[b]砂糖
小さじ1
[b]塩
小さじ1/8
[b]黒こしょう
少々
トマト(6等分の輪切り)
1個分
ピザ用チーズ
50g
パセリ(乾燥)
適量

作り方 (直径7㎝紙丸型 6個分

  1. ボウルにaを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。
  2. 生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。生地を丸めて、とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、1.5~2倍の大きさになるまで発酵させる(40℃ 25~35分)。
  3. 耐熱容器にbを入れ混ぜ、電子レンジで加熱する(500W 約4分)。ひと混ぜしてラップをかけずにさらに電子レンジで加熱し(500W 約4分)、粗熱を取る。
  4. 2のガス抜きをし、6等分にして丸め、とじめを下にしてぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
  5. とじめを上にして、直径12㎝に広げ、フォークで穴をあけ、型に敷き込み、中央に3を分け入れる。
  6. 天板にのせ、ラップ・ぬれ布巾をかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる(40℃ 約20分)。
  7. オーブンに予熱を入れる(190℃ 15分)。予熱終了後、トマト・ピザ用チーズをのせ、オーブンで焼く(190℃ 約15分)。
  8. 焼き上がったら、パセリをふりかける。

調理のポイント

  • マーガリンによってパン生地がふんわりと仕上がります。電子レンジで簡単にチリソースを作ります。