オカラのオレンジケーキ 271 kcal（1コ分換算） 材料 10コ分 　・無塩バター 100g 　・ショートニング 50g 　・砂糖 150g 　・オカラ 　（かたく絞ったもの） 150g 　・卵 3コ 　・（a） 　　　薄力粉 50g 　　　ベーキングパウダー 小さじ1/2 　　　塩 少々 　・レモン 1/2コ 　・グランマニエ酒 大さじ2 　・オレンジ 1コ 　・塗り用バター（無塩） 適量 作り方 1. オレンジはよく洗い、5mm厚さのイチョウ切りにして半量のグランマニエ酒をふります。 2. バターとショートニングを合わせてクリーム状になるまで練り、ふるった砂糖を2〜3回に分けてよくすり混ぜ、オカラを加えます。 3. よく混ぜたら溶きほぐした卵を2〜3回に分けて入れ、レモンの絞り汁とすりおろした皮、残りのグランマニエ酒を加えます。 4. 合わせてふるった（a）を加えてサックリと混ぜ、バターをぬった型に絞り入れます。 5. 上に（1）をのせガス高速オーブンで焼きます。（160℃に予熱し約23分） Copyright (C) 2004 日本マーガリン工業会 All Rights Reserved.