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おやつレシピ！

コーンフレーククッキー

82 kcal（1枚分換算）

材料

約40枚分

（a）

・無塩バター: 80g

・ショートニング: 80g

・砂糖: 120g

・卵: 1コ

・バニラエッセンス: 少々

（b）

・薄力粉: 180g

・ベーキングパウダー: 小さじ1

・コーンフレーク: 80g

・ココナッツ: 60g

作り方

1.ココナッツはローストします。(120℃に予熱し約5分)

2.(a)をクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、よくすり混ぜます。

3.溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

4.合わせてふるった(b)を加え混ぜ、半分位混ざれば、コーンフレーク、ココナッツを加え、更に混ぜます。

5.クッキングシートを敷いたオーブン皿に(4)を直径4～5cm位に平らにして並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し約13分)