おいしいレシピ

作り方 （16枚分）

1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 卵は割りほぐし、重曹は水小さじ２で溶いておく。
3. ボウルにショートニングを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
4. クリーム状になったら砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせる。
5. 卵を小さじ1程度残して2.に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ふんわりとしたら重曹の水溶きを加えてさらに混ぜ合わせる。
6. 1.の粉とスライスアーモンドを加え、粘りが出ないようにさっくりと混ぜ合わせる。生地をまとめて16等分し、1個ずつ両手でまるめる。
7. 天板にオーブンシートを敷き、4.を並べて手のひらで少し押さえる。中心を指でへこませ3.で残した卵液を塗り、ホールアーモンドをのせる。
8. 190℃に熱したオーブンに入れ、薄く焼き色がつくまで10～15分ほど焼いたら完成。