お菓子レシピ
楽しく作れる洋菓子・和菓子のレシピです。
ナッツとドライフルーツのチョコバー
マーガリンを使用したブラウニー生地に、たっぷりのナッツ・ドライフルーツを加えて焼き上げます。冷えてもかたまらない油脂のため、より軽く仕上がります。
- 調理時間
- 約60分
- エネルギー
- 326kcal（1本分）
材料 （12×2cm 6本分）
- [a]チョコレート(スイート）
- 80ｇ
- [a]マーガリン
- 50g
- 卵
- 1個
- グラニュー糖
- 30ｇ
- [b]薄力粉
- 25g
- [b]ココアパウダー
- 10g
- [c]ラム酒
- 小さじ1
- [c]クランベリ―（ドライ）
- 10ｇ
- [c]いちじく(ドライ）
- 30ｇ
- [c]ピスタチオ（生）
- 10ｇ
- [c]くるみ（生）
- 30ｇ
- 【飾り】
- コーティングチョコレート
- 50g
- クランベリー（ドライ
- 10g
- いちじく（ドライ）
- 20g
- ピスタチオ（生）
- 5g
- くるみ（生）
- 20g
作り方 （12×2cm 6本分）
- オレンジピールは細かく刻み、洗って水気を除く。マドレーヌ型にマーガリンを塗る。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えすり混ぜる。
- 一度ふるったaをもう一度ふるいながら加え、均一になるまで混ぜる。
- 湯せん(50～60℃)で溶かしたマーガリン・はちみつを加え均一になるまで混ぜる。
- オレンジピールを加えゴムベラで切り混ぜ、型に分け入れる。
- 天板にのせ、予熱を入れたオーブンで焼く(180℃ 約14分)。
- 型からはずし、粗熱を取る。
- 湯せん(50～60℃)でコーティングチョコレートを溶かし、マドレーヌにつける。
- アラザン・お好みの砂糖菓子を飾る。
調理のポイント
- マーガリンはあっさりしているので、チョコレートと合わせても重くなりすぎません。