| 1. | ボールに湯煎で溶かしたチョコレートと柔らかくしたマーガリンを加えてなめらかになるまで混ぜます。
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| 2. | 1.のボウルに卵黄と生クリームを加えてよく混ぜます。
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| 3. | 別のボウルで卵白を泡立てます。かなり泡立ってきたら3回ほどに分けてグラニュー糖を加え更にしっかりとツノがたつまで泡立てます。
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| 4. | 2.のボウルに3.で泡立てた卵白を加え、ヘラなどで大きくサックリと混ぜます。
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| 5. | 4.にココア・薄力粉・ベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜたら、残りの卵白を加えて混ぜます。
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| 6. | 5.で完成した記事を型に流し込みます。(型はクッキングシートなどを敷くと焼きあがりにきれいに型から外せます。)170℃のオーブンで25分〜30分ほど焼きます。
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| 7. | 焼きあがったら、生地を冷ましそっと型から外します。仕上げに粉糖をふりかけてできあがり。
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