おいしいレシピ

作り方

1. 鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。
2. マッシュルームは汚れを除き厚さ5mmに切る。
3. アスパラは根元・はかま除き、長さ3cmの斜め切りにする。
4. フライパンにマーガリン・ローズマリーを入れ熱し、ひと口大に切った鶏肉を加え焼き色がつくまでよく炒める。
5. マッシュルーム・アスパラを加えよく炒め、白ワインを加えアルコール分を飛ばす。
6. a.を加えひと煮立ちさせ、軽くとろみがついたら、塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
7. アルデンテに茹でておいたフェットチーネを加えよくからめる。
8. 器に盛り付け、パルメザンチーズをちらし、イタリアンパセリを飾る。