MENU

おいしいレシピ

マーガリンくん

ごはんものレシピ

パーティーやお弁当、お食事にぴったりなごはんものの料理レシピです。

魚介とマッシュポテトのオーブン焼き

じゃが芋は茹でて潰し、マーガリンを加えてマッシュポテトを作ります。香味野菜とともにホタテや海老をソテーします。マーガリンと牛乳で作ったホワイトソース・パン粉をかけ、オーブンで焼き上げます。

調理時間
約40分
エネルギー
312kcal(1人分)

材料 (4人分)

[a]マーガリン
20g
[a]薄力粉
10g
牛乳
100㏄
小さじ1/8
黒こしょう
少々
じゃが芋(ひと口大)
200g
[b]塩
小さじ1/4
[b]黒こしょう・ナツメグ
各少々
[b]マーガリン
20g
牛乳
50㏄
マーガリン
20g
玉ねぎ(薄切り)
80g
[c]海老(殻付き)
8尾
[c]生たら(ひと口大)
200g
[c]ほたて貝柱
8個
薄力粉
適量
粉チーズ
小さじ4
パン粉
小さじ2
タイム
適量
バゲット
適量

作り方 (4人分)

  1. ボウルにaを入れよく混ぜ、牛乳(100㏄)を少しずつ加え混ぜる。塩・黒こしょうを加えさらに混ぜる。
  2. 電子レンジで加熱し(500W 約 1分)、取り出しよく混ぜ、再び加熱し(500W 約1分)、よく混ぜる。
  3. じゃが芋は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 約5分)。熱いうちにつぶし、b・牛乳(50㏄)の順に加え混ぜる。
  4. 海老は殻を除き、背中を開き、立て塩・真水(分量外)で洗い、水気を切る。オーブンに予熱を入れる(250℃ 10分 )。
  5. フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
  6. 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いてるところに薄力粉をまぶしたcを入れ、両面を焼き、混ぜる。
  7. 耐熱容器に3・6の順にのせ、2をかけ、粉チーズ・パン粉をふり、予熱を入れたオーブンで焼く(250℃ 約10分 )。
  8. 器に盛り付け、タイムを飾り、バゲットを添える。

調理のポイント

  • マーガリンはじゃが芋との相性もよく、滑らかな舌触りになります。
  • マーガリンをソテーに使用する事で食材が風味よく仕上がります。
  • マーガリンで手軽にホワイトソースを作ることができます。