 私たち、「日本マーガリン工業会」はマーガリンやファットスプレッド、ショートニングなどのいわゆる「食用加工油脂」を製造、販売する企業が集まり、活動している団体です。 工業会の歴史は長く、第二次世界大戦が終結した後の1947年から活動を開始して、すでに半世紀が経過いたしました。
19世紀後半に、バターの代用品として生まれたマーガリンは当初、「いかにしてバターに近づけるか」という目的のもと、努力と研究が日々なされてきました。そして、 次第にマーガリン特有のなめらかでソフトな風味や舌触り、植物性油脂を原料としたヘルシーさなどが評価され、今ではれっきとした「ひとつの食品」としてマーガリンはみなさまにご愛用いただいております。
今日では家庭用とともに、業務用としてたくさんのマーガリンや加工油脂が、おなじみのパンや菓子、そのほかいろいろな食品を作り出すのに不可欠な食材として様々な場所で活用されています。
そしてさらに、工夫を凝らした、おいしくて、使い勝手の良いあたらしい商品が次々と生みだされております。
食の安全・安心を基本理念としつつ、身近なこれら「マーガリン」や「食用加工油脂」がみなさまの毎日の食生活をいっそう豊かにすることを目的に工業会は活動し、またこのホームページではさまざまな情報を発信していきたいと思います。 日々成長をつづけるマーガリン。
どうぞ末永くお付き合いくださいますようお願い申し上げます。
日本マーガリン工業会 会長 櫻井 邦彦
（株式会社ADEKA 社長） |
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